地域限定 25年産 北海道産ゆめぴりか 10kg(5kg×2袋) ＜白米＞【送料無料】※沖縄・離島を除く【米 お米 北海道米 送料込み】【02P02Mar14】

柔らかめの食感で、粘りがつよく、つやもあり、ほどよい甘みがあるお米です。冷めてもやわらかさ、モチモチ感は持続します。お弁当やおにぎりにも適しています。実店舗、楽天市場ともに売上第一位！！無酸素パックに変更すると、6ヶ月保存可能(有料)。地域限定 白米＞北海道産ゆめぴりか 10kg(5kg×2袋) 「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」をあわせて名付けられ、平成21年から発売されました。やわらかめで、もちもちした食感、ほどよい粘りがあり、つやもあり甘みもあるお米です。冷めてもやわらかさ、もっちりとした食感が持続するので、お弁当やおにぎりに適しています。また、肉料理に合わせて食べるのもおすすめです。 日本穀物検定協会が発表した食味ランキング※で、平成22年〜25年の4年連続最高位の「特A」を獲得しました。※食味ランキング複数産地「コシヒカリ」のブレンド米が基準米。ランクは基準米と比べて 特に良好な「特A」、良好な「A」、おおむね同等な「A'」、やや劣る「B」 劣る「B'」の5段階評価都道府県品種ランク北海道ゆめぴりか特A北海道ななつぼし特A新潟県魚沼コシヒカリ特A新潟県上越・中越コシヒカリA秋田県県南あきたこまちA平成25年産米食味ランキングより抜粋 -北海道雨竜郡妹背牛町（モセウシチョウ）-北海道の地域評価※はA〜Dの4段階に分かれ、A評価の地域は179市町村のうち20市町しかありません。そのA評価の地域の1つが妹背牛町です。 北海道遺産の石狩川が流れ、おいしいお米をつくるのに適した肥沃な大地が広がっています。妹背牛町は人口約3400人で、総面積48.55平方kmと、北海道で3番目に小さな山のない町です。※地域評価　米穀データバンク 米マップより※妹背牛町の栽培・刈り取りの様子です 一般栽培よりも45%〜50%削減した農薬削減米です。妹背牛町はヘリコプターで農薬を散布することによって、どの農家さんもほぼ同じ農薬の使用回数になっています。農薬の使用回数が少ないため、保存方法によっては虫が湧きやすくなっていますのでご注意ください。農薬の用途成分使用回数殺菌5〜6回殺虫3〜4回除草2回計11〜12回一般栽培の使用基準　計22回 同地域の同品種の玄米を2kg抜きとり、検査機関で放射能検査をしました。日本の検出下限値の基準は100Bq/kgですが、より厳しい0.5Bq/kgの検査で検出なしの結果を得られました。測定値はご購入される際の参考値とお考え下さい。測定項目測定値検出下限値放射性ヨウ素(I-131)検出なし0.29放射性セシウム(Cs-134)検出なし0.27放射性セシウム(Cs-137)検出なし0.33ゲルマニウム半導体検出器にて測定　単位Bq/kg 北海道産ゆめぴりかは一等米しか使用しません。しかし、8月後半の気温の高さと長雨の影響で、例年より「未熟粒（白いお米）」の混入が多く見られます。お米の等級は美味しさの格付けではなく「整粒」や「被害粒」などの割合に応じた品質の格付けです。精米技術は職人技が必要です。気温や湿度、銘柄によって精米を変えなければならないためです。当店の工場長は精米暦が30年。職人技をもっています。職人技に加え、異物や不良米を除去するための「玄米用石抜機」、「白米用石抜機」、「砕粒選別機」、「異物・色彩選別機」、「金属探知機」を備えています。※機械での精選・選別処理のため、すべてを除去することができません。大久保愼一工場長1982年入社。入社当初から精米技術を磨き、誰もが一目置く存在。長年の経験で、そのお米の状態を見抜き、最良の精米方法を見つけています。 河津顕彦2003年入社。大久保工場長から精米技術を習得中。玄米の石抜きや選別も担当しています。 長期間保存したい時や、虫・カビの発生を抑制した場合は、無酸素パックに変更をおすすめします。保存期限・夏は2週間、春秋冬は1ヶ月以内保存方法・直射日光を避け低温で保管してください(15℃以下推奨)・米袋で保管する場合は口を閉じて保管してください。 無酸素パック(脱酸素剤入り包装)による効果・呼吸・酸化が止まり、6ヶ月の長期保存が可能になります・無酸素状態を14日間維持すると、虫が死滅します・酸素濃度0.1%以下では、カビの発生が抑制されます※未開封に限ります/分づき米は長期保存におすすめしません保存期限・開封前　6ヶ月・開封後　ポリエチレン米袋と同じ期限注意事項 無酸素パックはピンホール(小さな穴)が生じて、空気が混入する可能性がある包装方法です。商品の特性上、空気が混入した場合の返品・交換はできませんのでご了承ください。配送中に破損した場合は、無酸素パック代金をご返金いたしますので、お手数ですが当店までご連絡をお願いします。  
価格:4799円
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